肉も魚も野菜もやわらかく食べやすく 漬け込むだけの手間いらずで、肉や魚介類が約40%やわらかくなります 《特徴》 ● 漬け込むだけの手間いらずで、肉や魚介類が約40％(※当社測定値)やわらかくなります。 ● 牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類等、色々な肉にお使い頂け、肉の生臭みも軽減します。 ● 野菜(根菜類、葉菜類)もやわらかくなります。 食品添加物 食肉・魚肉品質改良剤製剤 原材料名 クエン酸三ナトリウム（42%）、炭酸水素ナトリウム（35%）、コハク酸二ナトリウム（3%）、カラギナン（1%）、パパイン（0.125%）、食品素材＜デキストリン＞（18.875%） アレルギー(特定原材料等27品目) ...